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Niché sur les côteaux valonnés du massif de Saint Thierry , le village d'Hermonville est sans doute deux fois millenaire , puisque son nom serait issu du latin Heremundi , nom donné à une villa de l'époque gallo- romaine. Dès les XII ème et XIII ème siècles , les vins d'Hermonville dits " vins de montagnes" sont renommés bien au delà des frontières de la Champagne

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