Cuvée Brut Tradition

Un vin d’exception, l’équilibre et l’harmonie

Une robe or clair , un nez floral à dominante subtile de fruits blancs : poire , pomme , mais aussi amande et noisette .Un Champagne équilibré et élégant qui puise sa forte personnalité grâce à l’assemblage des trois cépages champenois .

Assemblage : 40 % Pinot Noir 20 % Chardonnay et 40 % Pinot Meunier

 

 

 

Cuvée Demi Sec Tradition

Un vin d’une grande harmonie

Compagnon des fins de repas , le Demi – Sec reprend les arômes du Brut Tradition . Le dosage optimal en fait un vin harmonieux avec les desserts pour garder un équilibre mets/vin des plus appropriés .

Assemblage : 40 % Pinot Noir 20 % Chardonnay et 40 % Pinot Meunier

Cuvée Brut Blanc de Noirs

100% Pinot Noir et Pinot Meunier

Le Champagne Blanc de Noirs est constitué uniquement et obligatoirement de cépages Pinot Noir et / ou Pinot Meunier , raisins noirs à jus blanc . Son style est corsé , vineux et puissant , ce qui le désigne plutôt comme un Champagne de table . Robe d’un bel or clair , nez profond . La bouche séduit par sa corpulence , sa structure et sa vinosité . Une puissance que tempèrent une bulle fine et une jolie vivacité .

Dosage ( sucre ) : 7 g/l

 

 

 

Cuvée Brut Blanc de Blancs

Le reflet d’un terroir :

Seul cépage blanc , le Chardonnay s’exprime différemment selon les régions . Il délivre des arômes minéraux comme la craie sur laquelle il excelle ou nous gratifie d’arômes exotiques en passant par des notes de fleurs blanches comme l’aubépine et l’acacia .

Sa vivacité et son harmonie en font plus souvent un vin d’apéritif.

Assemblage : 100 % Chardonnay

Cuvée Brut Rosé

La note de Charme de FRANCK DEBUT :

pour convertir le plaisir de l’instant en privilège . Couleur rose saumon cuivré , cette cuvée est un compagnon privilégié pour les moments intenses . Les arômes de mûres , de framboises , de groseilles et de fraises restent délicats et dégagent un sentiment de légèreté et de convivialité .

Assemblage : 60 % Pinot Noir 10 % Chardonnay et 30 % Pinot Meunier

 

 

 

Cuvée Brut Réserve

Ce Champagne est élaboré uniquement à partir du cépage Chardonnay et à un vieillissement en cave de trois ans minimum .Idéal à l’apéritif ou en début de repas. A découvrir…

Assemblage : 100 % Chardonnay

Cuvée Brut Prestige

Ce millésime exprime les typicités et l’expression de l’année.

Respectueuse des cépages , cette cuvée met l’accent sur la finesse du Pinot Noir et du Chardonnay, le Pinot Meunier lui conférant équilibre et homogénéité . La bouche est longue et persistante.

Assemblage : 40% Pinot Noir 40 %Chardonnay et 20 % Pinot Meunier

 

 

 

Cuvée Brut Vieilles Vignes

Cuvée est élaborée à partir d’une sélection de raisins dans nos plus vieilles vignes

Quatre ans de vieillissement en cave, il est d’un jaune pâle aux reflets nacrés, au nez il libère un arome très délicat avec des notes de cerise à l’eau de vie et de poire williams, en bouche la finesse des bulles caresse le palais

Assemblage : 33 % de Pinot Noir , 33% de Pinot Meunier , 34 % de Chardonnay

Cuvée Brut Prestige

Ce millésime exprime les typicités et l’expression de l’année.

Respectueuse des cépages , cette cuvée met l’accent sur la finesse du Pinot Noir et du Chardonnay, le Pinot Meunier lui conférant équilibre et homogénéité . La bouche est longue et persistante.

Assemblage : 40% Pinot Noir 40 %Chardonnay et 20 % Pinot Meunier

 

 

 

Cuvée Brut Colors Edition

L’élégance et la fraîcheur

La robe est claire d’un jaune tendre avec de jolis reflets argentés . Le nez est fruité il offre un assemblage de petits fruits rouges suivi d’ arômes de pâtisserie , de viennoiserie et de pâte d’amande . On y décèle quelques notes de miel et de gelée royale qui viennent parfaire une belle complexité aromatique . L’ effervescence est délicate et douce

Existe en : PINK edition, GOLD edition, RED edition, WHITE edition, SILVER edition et BLACK edition 

Ratafia

Le Ratafia est élaboré à partir de moût de raisin en provenance exclusivement du Vignoble de Champagne et d’eaux de vie champenoises . C’est au cours du vieillissement que le Ratafia acquiert son goût moelleux et sa robe lumineuse et ambrée. Ses aromes de fruits confits et d’agrumes sont légèrement épicés .Idéal à l’apéritif ou en fin de repas ,à découvrir .

Vieux marc de Champagne

Cette eau de vie d’appellation réglementée par décret est obtenue par la distillation, en alambics traditionnels, des marcs de raisins égrappés et fermentés qui proviennent exclusivement du vignoble champenois.

L’eau de vie est ensuite affinée par vieillissement en fûts de chêne (4 à 5 ans minimum).

Couleur ambrée

Son goût fruité et boisé le destine à différentes consommations : en digestif avec ou sans glace, en préparations culinaires (chocolats, glaces, sauces, viandes …) et cocktails.

Degré d’alcool : 40°

Notes de dégustation :

Nez : pulpe de raisins frais, légèrement boisé.

Bouche : vanillée, chocolatée, note de raisins frais.

Vieille fine de la Marne

Eau de vie d’appellation réglementée par décret, elle est obtenue par un procédé de distillation traditionnel et discontinu de vins provenant exclusivement du vignoble de Champagne.
Son vieillissement de 4 à 5 années minimum en barriques de chêne affine ses arômes et développe son bouquet délicat.

Couleur ambrée

Elle s’harmonise avec de nombreuses préparations culinaires et cocktails. En digestif, il se consomme avec ou sans glace.

Degré d’alcool : 40%

Notes de dégustation : 
Nez : boisé, vanillé
Bouche : note vinique

 

 

 

Le carton dégustation

Le carton de dégustation se compose de 1 brut tradition , 1 brut rosé , 1 demi-sec ,1 brut blanc de blancs , 1 brut prestige , 1 ratafia .

Rue des Grattières

51220 HERMONVILLE

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Vous pouvez venir nous voir tous les jours de 9h00 à 19h00
sur rendez-vous uniquement

Champagne Franck Debut - Culture de la vigne (0121Z) | Numéro SIRET : 34749448600017 | Numéro TVA Intracommunautaire : FR26347494486

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